“专一上乘”的牛奶店受欢迎

随着人们愈加注重健康，牛奶作为一个富含营养的饮品，也越来越受到人们的欢迎。记者发现，区内出现不少牛奶饮品专营店。每天早上和学生放学时，牛奶店里就挤满了孩子和家长们，生意不错。

莫小姐经营某水牛奶专营店已有6年。她认为，由于市民目前对奶品需求仍处于成长期，估计今后很长一段时间内客源应有提高/增加，此时加盟奶业经营还是有一定的上升空间。她表示，开一家10～20平方米的牛奶加盟店并不需要很高的成本。一些不需要加盟费的品牌开店投入需要约2万～3万元，而如果选址得当、经营勤快的话月500优惠也非难事。所以说，没多少本钱的个人加盟开一家小型牛奶加盟店应该是一个不错的选择。

前提：牛奶质量和服务齐行

加盟小，不代表花的心思就少。莫小姐说，牛奶店经营很好要走专卖路线，也就是现在的连锁特许加盟形式。对此，莫小姐解释，如果店里什么品牌都卖的话，首先是消费者不知该选择什么品牌，会觉得店主对自己的牛奶自信不足。长期经营的话，消费者的口味也会很杂，不容易培养客户的忠诚度。另外，厂家对你的经营支持也会大打折扣。企业对专卖店的支持力度肯定要比普通经销商的力度大。而且统一的品牌形象也容易吸引消费者的眼光。因此，开专卖店要比混合经营的低一些。

此外，牛奶的顾客多为儿童或老人，所以在服务上一定要到位。市场竞争如此激烈，服务是非常重要的。莫小姐透露，他们对工作较忙的顾客，会采取送货上门的方法：鲜奶一到，15分钟内就送上门，提高/增加顾客喝到较新鲜的牛奶。此外，来牛奶店光顾的大多数都是老人小孩，因此小店要做到童叟无欺。尤其注意的是，对一些过期的牛奶要立即处理好。

选址：人口稠密的地区

说到这，就涉及到开牛奶店的选址问题。莫小姐认为，牛奶店并不是每一个地段都适合开。一奶业人士也认为，奶业专卖店的店址一般是选择人口稠密住宅区或是大的菜市场附近。大的菜市场附近可以聚集人气，买菜是家庭必须的。顾客可以去菜市场买菜，顺便带回新鲜的牛奶。据说，一个菜市场的门店经营合格的话，每天鲜奶销售量有达到上千瓶的。

此外可选择在工厂、机关、商铺集中的地段。在大型办公楼林立的地段开设奶品专卖店，主要是为这些楼里的上班族服务。这类人群薪资实现目标较高、工作压力大、生活节奏快，因此在营养饮食方面会比较高，对品牌、环境卫生、服务的要求也较高。

莫小姐说，一般而言，经营对路的话，三个月或半年内可正常经营，一年后可。关键是要坚持下去，做好时间久经营的打算。此外，选择品牌要选择有一定竞争力的品牌。刚起步的时候，企业会给予促销支持。总的来说，牛奶店的广告宣传方式是人际传播居多，口碑做出来了，生意也就上来了。