21年酒店管理者自创“图册”，披荆斩棘，带领城区全年增收

“追梦之路 步履不停”

尚客优《追梦人》系列访谈

——中南部大区湘鄂城区总经理 钱骋

酒店人，是一个饱含汗水与漂泊的名字。本期追梦人——尚客优酒店湘鄂城区总经理钱骋，酒店从业21年，从星级酒店销售总监，到旅游管理公司执行总经理，再到连锁酒店集团区域负责人，钱骋的酒店事业辗转多地，经历多种业态，满腹经纶。

2011年看好连锁酒店品牌发展前景的他进入连锁品牌酒店管理公司。正如钱骋所言，“所有经历都是序章，只为更好的自己”，入职尚美一年半来，他充分利用自身酒店管理经验，结合湘鄂城区市场及门店实际情况，制定、执行了一系列新的SOP，聚人心，提业绩，“无湘不成军”，“惟楚有才”，带领团队勇往直前。

01

重拾信心，重建信任

2020年4月9日，武汉解封，钱骋正式接管湘鄂城区的工作。也是这一天，他做好防护，立即起身，开启了巡店之路。与合伙人面对面，全面、深入了解城区门店情况。

“从困难的事情做起，后面工作就会顺利开展”。从宜昌市到麻城县再到武汉，钱骋摩拳擦掌，准备大干一场。

重拾信心，钱骋一面向尚美生活集团运营管理团队申请投放针对湘鄂地区心里美会员的电子优惠券，一面联络各大渠道商进行联合营销活动，为门店客流量注入动力。城区内部也快速建立“安心入住”专项行动，督导门店全面消杀，互检互查，让客人住得安心。

钱骋为业主颁奖

重建信任，“沟通问题就像扎在城区与合伙人之间的一根刺，疫情的突然爆发加速了这种疼痛，是时候拔掉它了”。“不说空话，只做实事”，钱骋每次与合伙人见面前都积极准备，根据门店实际情况制定运营数据提升、门店品质提升计划，耐心向合伙人解释说明，洞悉合伙人真切需求，对各个岗位员工进行培训，一待就是两三天。门店有了实实在在的提升，信任问题便迎刃而解。

城区工作一年多，钱骋将自己拜访合伙人的工作经验制定SOP在湘鄂城区推广使用，收获满满好评。“现在还时常接到合伙人的电话，有了困惑或者只是沟通行业讯息，只是合伙人能想到我，就说明我成功了”。

02

破茧才能成蝶

2005年到2015年是中国经济型连锁酒店发展的“黄金十年”。在下沉市场独占鳌头的尚美生活集团，一路高歌，尚客优品牌成为行业达成千店规模较快的品牌。另一方面，高速发展之下的市场竞争加速，部门门店出现增速下降、发展放缓，无法满足日益增长的消费新需求等问题。

后疫情时代，存量博弈，产品升级才能带动新一轮的复苏。钱骋深谙本质，在湘鄂地区开始了对门店品质的“升级焕新”，从客户体验角度构建根基。

不破不立，破茧成蝶。尚客优酒店湖北宜昌东站店让钱骋印象深刻。这是一家2013年开业的U2门店，他初访门店时，门店单日的入住率仅维持在20%左右，“门店临近三峡大坝相关景区，流量不是问题，运营数据上升空间很大，问题就在于我们的产品已经无法满足消费者的需求”，在详细了解门店情况后，钱骋向合伙人建议进行产品升级。他细心向合伙人介绍了尚客优U5产品设计理念及落地门店经营数据，门店于2020年6月进行升级，9月完工后客房出租率翻了四倍多，在湘鄂城区各项数据比拼中成绩斐然。眼下，该店合伙人正计划再次开工，增建客房。

客房改造前后对比

经过钱骋和团队的不懈努力，湘鄂城区在运营门店9月平均网评分数4.6分，多家筹建店也在有条不紊推进中。

03

人心齐，有章法

店长，是城区管理工作中的重要抓手。店长的工作成绩直接影响着门店营收及合伙人满意度，展现着尚客优品牌的形象。钱骋基于自身多年的酒店管理经验，提出“十条执行标准”，图文并茂解释“店长的一天”，对店长工作内容进行细致划分并提出相应的行为规范。

同时，在城区内全面落实早会、周会制度，听取店长述职，分享店长工作方法，有的放矢进行分析、调整，每日跟进反馈。2021年9月，湘鄂城区会员卡销售完成率创了新高，ADR完成率位列城区完成榜首。

稳定军心，城区工作步入正轨后，钱骋调整管理思路。快速完善以目标为导向的奖惩、晋升机制。改变以扎根门店，力求稳定为主的状态，形成“人人争做将军”的向上风气，推动城区员工进行自我管理。“工作有价值，有盼头，才能越干越起劲”。截止目前，湘鄂城区3名城市经理均由店长晋升而来。

距离武汉90余公里的咸宁，是钱骋的家乡，那里有他幸福的“小家”。奔波异地多年，妻子无条件支持他。时光飞逝，女儿出落得楚楚动人，儿子也变成了帅气的少年。“错过他们的成长会有些遗憾，但更多的是释然，希望孩子们也能在这个社会找到自己热爱的事业，努力进取”，他淡淡地说道。

钱骋的“大家”在39.77万平方公里的湘鄂大地。这个“大家”里有近30位与他一起奋斗的“家人”。他们舍弃“小家”，在每一个节假日、周末、深夜，仍旧坚守岗位。对待工作，他们精益求精；对待客人，他们真心诚意。服务他人，成就自己，这也许就是酒店人的初心。