经营咖啡店，服务展现出它的优雅

　　咖啡店多为一种高收银的服务行业，对于服务的水准有更高的要求，服务员不仅需要有优雅的服务姿势还要有丰富的咖啡知识，在店面的装潢上也要能够突出咖啡的主题，当然，宣传和广告也是必备条件。

　　直接的，就是咖啡馆的服务人员在等客时，要有优雅的姿势，且注意服装、化装等仪表;接待顾客之际，要有适当的表情、态度几合宜的应对。所有服务员都要具备丰富的咖啡知识，适时的为顾客做说明，同时还要具备商谈能力。还有，店铺内部的装潢设施、有魅力且具美感的吧台陈设，以及店铺的照明等，都要的运用，并进一步加强广告媒体的宣传效果，并提供各种服务设施。总之，咖啡馆的服务能力必须动用“人”、“设备”、“便利”等种种因素的整店综合活动。

　　一家咖啡馆的成功，是很多要素的运用与配合。同时在经营之际，有关情报的收集，诸如时常的竞争情况及消费者的需求变迁等，也应该随时掌握，作为管理调整改进之用。