重庆哪家火锅味道好？这家是重庆火锅排队人气王！

冷气来袭

南方终入冬

约上三五好友

带上挚爱和家人

聊聊人生，摆摆家常

在热气腾腾的火锅味里

映出的是感慨万千的人生百态

说到吃火锅哪家火锅的味道好

大家肯定众说纷纭

今天，就来聊聊这么一家火锅店

重庆解放碑洞子火锅

建店的初衷是为经营“小家”，而后来的事业是为成就“大家”！解放碑洞子火锅从一个200平米的街边小店发展成目前在全国拥有400余家分店。遍及31个省、市自治区、直辖市，解决就业岗位6万余个，为600多人圆了创业梦。

沸腾的锅底，翻滚着的各种食材

感受正宗的重庆风味

弥漫在鼻尖的辣味，让人垂涎欲滴

开着暖气，涮着火锅

才是这个冬天的正确打开方式

食材出挑，当然还得配上一锅好底料

解放碑洞子锅底功力“炉火纯青”

在他家火锅涮过的毛肚，连灵魂都透着香气

其主打的核心是“麻而不腻、辣而不燥”，秘密在于独特的锅底配料，据说是因为添加了多达17味中草药！使得口味麻辣鲜香，又醇厚回甜。

地道的重庆麻辣火锅更能突出食材的鲜味，吃货们没有理由吃不出，解放碑洞子火锅，一次性锅底，拒绝使用回收油！一个让你吃着合格的火锅！

麻辣味碟，海鲜味碟

红汤锅底，麻辣鲜香

众多口味与菜式，供你选择

再搭上解放碑洞子芝麻油，口感一绝

特色菜品推荐：

重庆火锅必点三剑客——鲜毛肚、黄喉、鸭肠

吃重庆火锅这三样菜一个不能少，这也是检验这家店正不正宗的一个标准。

毛肚足足有一个巴掌那么大，我迫不及待地夹起一块放入锅中窜烫。

一放入嘴中，柔软的毛肚仿佛在按摩整个口腔，一口下去整个神经又被它的脆嫩爽口所唤醒。

黄喉刷15秒就可以起锅，

满满一碗爽脆之余又带点撕扯的韧性。

这一碗黄喉需要很多头猪才能凑齐。

黄喉的处理并不简单，需要一条一条把内膜剥去才能达到这般的爽脆。

鸭肠“七上八下”地来回刷就可以吃了，卷卷的鸭肠带着火辣的酱汁，与舌尖的味蕾来了个剧烈的碰撞。

味道一点也不腥，脆脆的很有嚼劲，刺溜刺溜的能让整个口腔得到了大满足。

看到这里

各位爱吃火锅的小伙伴是不是已经等不及要去了

就在渝中区观音岩！