把子肉是济南地区比较传统的菜，在清朝时就已经流行。从外观上看就是肥瘦相间的大块出肉，但是经过酱油的炖煮，入口即化，香而不腻。加上一些配菜共同制作，味道很是过瘾，常见的配菜当中是有一些丸子、豆角、排骨、花干、青椒、豆皮等。可以根据自己的口味和饮食习惯来挑选不一样的味道，而口味上搭配比较的新鲜，可口吃起来口感也特别好，所以刚刚出锅时，一口肉，一口米饭，再把汤汁浇在米饭上，特别鲜美。这样一种吃法很让顾客满足，足以展示特色小吃的魅力。
把子肉是济南地区比较传统的菜，在清朝时就已经流行。从外观上看就是肥瘦相间的大块出肉，但是经过酱油的炖煮，入口即化，香而不腻。加上一些配菜共同制作，味道很是过瘾，常见的配菜当中是有一些丸子、豆角、排骨、花干、青椒、豆皮等。可以根据自己的口味和饮食习惯来挑选不一样的味道，而口味上搭配比较的新鲜，可口吃起来口感也特别好，所以刚刚出锅时，一口肉，一口米饭，再把汤汁浇在米饭上，特别鲜美。这样一种吃法很让顾客满足，足以展示特色小吃的魅力。
苏家把子肉在紧迫的生活节奏之下，人们再也没有多少时间来慢慢的坐在餐馆里面细嚼慢咽，或者是自己烹饪，做出自己想吃的美味，整个的快餐行业快速发展，各种快餐品牌不断问世，作为这个市场有着悠久历史的不错品牌，自然可以得到更多人的认可，将会有着更大的发展空间。 苏家把子肉，非常有亮点的餐馆，经营济南风味小吃，口味独特，味道正宗，无数食客慕名而来，想一睹品牌的风采。十里飘香，入口香酥，食客回味无穷的美味。 苏家把子肉其大米干饭粒粒如玉，菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，是制作这道菜的诀窍。 苏家把子肉，这一罐把子肉，文火慢炖，足到火候，令猪肉酥烂异常，入口有醇厚的余香，轻抿即化，筷子轻拨，即像骨髓一样散化开来。汤浓味厚，咸香可口，堪称一绝。 苏家把子肉肩负着自己的研发、推广和传承。发挥自身优势，打造更多服务于客户，打破在企业发展过程中遇到的产业和管理困境，共享国际行的加盟连锁体系。除此之外还为加盟商提供、选址分析、店面装修策划、技术培训、广告策划等服务。苏家把子肉运用各种大家熟悉的广告，不停的为苏家把子肉品牌造势，让苏家把子肉品牌走进千家万户。 苏家把子肉用自己的实际行动，努力实现自己的目标。苏家把子肉广为人知，广受好评。加盟苏家把子肉巨大的收银成就您的财富事业，如果您有意愿加盟我们，赶快加入开启您的财富人生。
砂锅、扒肉，配以米饭或油饼，是解放前哈尔滨尤其是老道外出苦力人较解馋的食品。早些年在靖宇街、水晶街，即今天道外客运站一带，老房子的半地下室，多是经营此项的小店。上世纪80年代改革开放开始，在道外区的大六道街上，先后开起7、8家专营砂锅、扒肉的“扒肉馆”，形成特色鲜明的扒肉一条街。扒肉，做法与坛肉类似，主料都是猪五花肉，而坛肉成品是一块十几克的小块，扒肉成品是几两一块的大块。 说到扒肉，就不能不说猛张飞把子肉，张飞其人，原名张兆珊，生性豪爽，脾气不错，方圆十里无人不知。热心直率又常心系邻里。性格和历史上的张飞如出一辙，时间一久，人送绰号张飞。张飞人粗心细有一身好厨艺，1979年，在道外开设家扒肉馆。起初环境简陋，每天只做一锅，晚来就没有味道独特，咸香下饭。因食客众多，猛张飞把子肉后增设午、晚两个餐口。 而后，猛张飞把子肉传至其子张明伟经营。他将扒肉馆改成全天营业。张明伟跟随其父多年，承袭了传统工序和制作方法。作为较早一批私营饭店，起初并没有名字，1980年响应改革开放号召，于是沿用了其父的绰号张飞，注册了猛张飞把子肉商标。多年悉心经营，猛张飞把子肉成为了哈尔滨标志性餐饮老店，老哈尔滨人都知道，这里的招牌菜有猛张飞把子肉、铁锅炖鱼头、扒全肘、民国苏泊汤、扒笨鸡等。
刘忙把子肉以经济实惠快餐美食为主打，主营怪味鱼、把子肉、狮子头选上等五花三层肉和瘦肉，外肥内瘦，皮脂毫无肥腻之感，入口即化;瘦肉滑而不柴，汁鲜香可口，肉味真的会立刻打开味蕾，让食客食欲大增。刘忙把子肉不管是从材料选择上还是烹饪方法上都有着较为科学的营养和膳食搭配，秉持原料、原汁、原汤、原味，用健康、绿色等特色，逐渐在特色餐饮市场内，获得了大众的瞩目。 刘忙把子肉隶属于公司旗下的餐饮品牌，公司成立于2016年，是一家专注于中餐美食的餐饮企业。公司将本着“以人为本、绩效理念、团队精神”的核心理念，以开拓，追求很好的思路，使产品赢得了业内及广大用户的普遍认同和赞誉。从产品的设计、生产、销售、售后服务的各个环节严把质量关，竭诚为广大用户提供很好的产品和完善的售后服务。树立“顾客是餐馆的生命”的服务至上观念也至关重要。刘忙把子肉的成功，认真伺候顾客，认真做好每一道菜，认真考虑适时换菜式，认真注重卫生等，都是刘忙把子肉留在顾客印象中的形象，是刘忙把子肉的无形资本。 刘忙把子肉形成了特有的饮食文化氛围。刘忙把子肉在传统的制作上，将肥瘦相间的五花肉切长条，采用15CM长的五花肉与排骨用蒲草捆在一起。用麻绳捆在一处煮好，放在酱油中炖至酥烂，烹制时讲究用酱油来烹制，不放盐、不加糖，只用盛有酱油和精心配制的香料高筒瓦罐炖熟，精彩在于：虽有肥肉的存在，但肥而不腻;多滋多味。还有辅菜来搭配比如：四喜肉丸，兰花干，海带结，面筋，豆筋，豆皮，腐竹，腐衣，素鸡片，鸡蛋，黄花菜，小青菜，豆角，香肠，排骨，肘子，鸡腿等等荤素组合，可以满足顾客不同饮食需求，要一瓶啤酒，再配上一碗白米干饭浇上美味鲜香的肉汁，吃起来满嘴流油，回味悠长，口口留香。