瓦缸煨汤以五星酒店的产品质量为标准，选用国际食材，挖掘市场需要，并结合十多年的市场销售经验，每年新品研发达50余款，才打造出质量、改变的市场声誉，瓦缸煨汤拥有国内拔尖研发团队，国内一线产品和技术，国内复合式经营形式，国内仅有线下线上互助营销方案。 更接地气的是瓦缸煨汤成功接轨互联网方式，采取线上外卖经营，大大方便消费者，推出现代人钟爱，瓦缸煨汤既有正宗的日式美味，也有的特色造型，瓦缸煨汤经得起味蕾的挑剔，受得住眼光的探索，从内到外都释放出十足的吸引力。
瓦缸煨汤以五星酒店的产品质量为标准，选用国际食材，挖掘市场需要，并结合十多年的市场销售经验，每年新品研发达50余款，才打造出质量、改变的市场声誉，瓦缸煨汤拥有国内拔尖研发团队，国内一线产品和技术，国内复合式经营形式，国内仅有线下线上互助营销方案。 更接地气的是瓦缸煨汤成功接轨互联网方式，采取线上外卖经营，大大方便消费者，推出现代人钟爱，瓦缸煨汤既有正宗的日式美味，也有的特色造型，瓦缸煨汤经得起味蕾的挑剔，受得住眼光的探索，从内到外都释放出十足的吸引力。
瓦缸煨汤起源于宋朝末年，瓦罐汤是江西省地方民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上。终于演译成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。 民间，即民众之间。通常人们所说的民间瓦罐汤即在民众之间口口相传，营养美味的江西瓦罐汤。江西瓦罐汤是一种始创于江西，从宋代流传至今的传统美食。瓦罐之妙，在于土质陶器秉阴阳之性，久煨之下原料鲜汤味及营养成分充分溶解于汤中，汤汁稠浓，醇香诱人，风味独特，食补性强。 瓦缸煨汤传自古代，历史悠久，关于其由来有不同的说法。其一相传北宋嘉佑年间(约公元1053年左右)一洪州(今南昌)才子约友人郊游，至一美景之处，命仆人就地烹鱼煮鸡烧肉，玩至夕阳西下，众人仍意犹未尽相约明日再来。临走时，仆人将剩余鸡鱼肉及佐料放入瓦罐，加满清泉，盖压封严，塞进未熄的灰炉中用土封存，仅留一孔通气。次日，众人如期而至，仆人将掩埋的瓦罐搬出，才开瓦盖，已是香飘四溢，细品，味道很好!此后，众人外出游玩均如法炮制。不久被一掌柜得悉，引至饭庄，瓦罐煨汤自此扬名民间，成为赣菜一绝。曾有美食家赋诗赞曰:"民间煨汤上千年，四海宾客常留连。千年奇鲜一罐收，品得此汤金不换。" 另一种说法为相传明末崇祯三年，翰林大学士汤斌，字，举石。时任灌州布政司，为官三年，两袖清风，三餐以瓦缸清汤为膳。常年在府前设大瓦缸，投以南瓜，豆腐等，小火煨之，施舍饥民。百姓感其高节义举，誉之为"三汤"。此"三汤"含其为政为官如瓦缸汤清，其人如黄莲汤苦，其入世则如人参汤补。汤斌离任后，百姓念其恩德，纷纷举瓦罐煨汤，遂成江西民间风景。随时日变迁，江西名厨采瓦缸架火煨汤之形，遍用五味三材，讲究食性、药理，九沸九变，文武双火交替，时疾时徐。灭腥去臊除膻，以存甘、酸、苦、辛、咸。达到甘而不甜，苦而不涩;咸而不浓，辛而不烈;淡而不薄，肥而不腻，讲究食性、药理。成就今日一方脍炙人口之瓦缸煨汤。
俗话说，吃肉不如喝汤，人自古就有喝汤的习惯。传统饮食观，追求美味享受，注重养生，汤容易兼顾到这两个方面。烹饪饮食经典《吕氏春秋》所载：“凡味之本，水为始，五味三材，九沸九变，则成至味”。这是古人总结出来的道理。我馆一贯以弘华民族五千年美食文化为已任。为让现代都市人也能在快节奏工作之余一品风味绝伦的好汤，本馆遍搜民间煨汤之妙法，博采众长，陶铸一炉，几经研制，终于演绎成倍具民间传统特色又合乎现代人品味的民间瓦罐煨汤。该汤荣获专利及爱因斯坦国际很高发明金奖，而成为一绝。民间瓦罐煨汤，完全采用民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物，加以矿泉水为原料，置入一米方圆的巨型大瓦缸内，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上。瓦缸之妙处在于土质陶器，秉陰阳之性含五行之结果，久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，其味鲜香淳浓，食后令人久而难忘。成功人士雅聚高朋，宴饮于高堂之上，岂能无此瓦罐煨汤？！喜好中华美食者，当以一品为快哉！有风雅食客饕餮之后以诗为证：喝罐汤来歇歇肩，端起酒杯聊聊天，有时点破一句话，胜似低头忙一年！！
捞东家养生捞隶属于成都盛禾时代餐饮管理有限公司，是一家具有高新餐饮加盟经验的革新美食餐饮管理有限公司，以引导现代人美食时尚为宗旨，致力于美食产品产销一体化。尤其在全国合作伙伴搜索、项目评估和资源整合上，具有丰富的市场经验。公司坚持走专业化、一体化、化道路，将全国先进的餐饮管理理念纳入自身体系，从相关美食项目设计、菜品研发、生产到品牌建设、市场推广功能一应俱全。 成都盛禾时代餐饮管理有限公司下设技术研发部、产品生产部、行政管理部、市场营销部、售后服务部等多个部门，全心全意为14亿人的美食事业而努力，每年不仅销有数量庞大的自产产品，还凭借成都强大地脉优势，积极进行品牌建设工作，先后成功创建出多个美食服务品牌，其中捞东家获得成功，作为旗下品牌，捞东家一直把自己定位为有温度的养生捞，以服务支持大众美食创业者为宗旨，为其提供全套的开店服务支持，拥有捞东家，不仅是拥有一份自己的事业，更是走上发财致富的成效途径，捞东家，与您一路同行。 捞东家现捞一直把自己定位为有温度的养生捞，以服务支持大众美食创业者为宗旨，为其提供全套的开店服务支持。捞东家经过多余年锤炼和沉淀，事业如火如荼，目前全国合作店总数量已成功突破300余家，覆盖全国各个省市自治区共100多个城市和地区，已然成为全国范围以及全球范围内知名美食创业平台。 捞东家养生捞区别于传统卤菜：主要在卤水制作，出菜时间、售卖方式上不同，传统卤菜是提前卤制好各类菜品，冷透后再摆放好售卖；而四川现捞以其独特的现煮现捞+回炉再造+新鲜热乎乎的形式，一经推出，备受大家青睐。川式现捞鲜卤制作工艺简单，卤水制作时间短、不需要炒糖色，食材不焯水、不腌制，突出食材本色本味，川式现捞鲜卤的口味主要是麻辣鲜香，回味微甜；现卤现捞、现卤现卖，是对传统卤菜的一种;顾客全程参与莱品制作的过程，顾客吃得更安心；现捞莱看起来比传统卤莱更新鲜。