91加盟网 > 石锅鸡

石锅鸡属于传统菜品,以鸡肉作为制作原材料,利用石锅经过慢火炖制而成。风味别致,汤汁浓郁鲜美,熬煮过后的鸡肉不仅细腻,而且富有弹性。除了高原地区之外,很多城市都流行石锅鸡,口味以清淡和咸鲜味为主。制作菜品的石锅,利用皂石中的云母石制作而成,质地细腻,保温性能比较好。石锅鸡的制作方式相对简单,只需将处理干净的鸡肉放到卤水中进行熬制,之后再加入各种调味料,用大火进行翻炒,紧接着利用石锅进行慢炖,既可加工而成。口味干脆香辣,可以搭配主食食用。

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