湘西泡菜，有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味吃到感觉不到是酸甜还是苦辣了，连剩余的残渣都香飘四溢，湘西泡菜味道奇特，反正是越吃越停不了口，其回味无穷，却不易说出其味，这就是湘西泡菜之奥妙所在。 湘西泡菜，有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味吃到感觉不到是酸甜还是苦辣了，连剩余的残渣都香飘四溢，湘西泡菜味道奇特，反正是越吃越停不了口，其回味无穷，却不易说出其味，这就是湘西泡菜之奥妙所在。湘西泡菜成为十分受欢迎的加盟项目！
湘西泡菜，有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味吃到感觉不到是酸甜还是苦辣了，连剩余的残渣都香飘四溢，湘西泡菜味道奇特，反正是越吃越停不了口，其回味无穷，却不易说出其味，这就是湘西泡菜之奥妙所在。 湘西泡菜，有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味吃到感觉不到是酸甜还是苦辣了，连剩余的残渣都香飘四溢，湘西泡菜味道奇特，反正是越吃越停不了口，其回味无穷，却不易说出其味，这就是湘西泡菜之奥妙所在。湘西泡菜成为十分受欢迎的加盟项目！
湘西泡菜姑娘，有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味吃到感觉不到是酸甜还是苦辣了，连剩余的残渣都香飘四溢，湘西泡菜姑娘味道奇特，反正是越吃越停不了口，其回味无穷，却不易说出其味，这就是湘西泡菜姑娘之奥妙所在。湘西泡菜姑娘制作关键在乳酸菌发酵，如果在老盐水中加入自然防腐的中药香料，就能保持酸汤清澈，多年不坏。还可以放入自然增脆剂，使菜的细胞脱水，而细胞壁不受损伤，吃起来就会很脆爽。吃的时候拌上红油辣子和香粉那就是种享受。研发中心是研制大湘西泡菜姑娘制作理论与工艺的单位。有酸萝卜，酸甜萝卜，泡黄瓜，海白菜，泡凤爪等几十个品种。 泡菜，古称葅，是湖南大湘西一特征制造小吃，它共同的制造工艺，提高/增加原料的营养不流失，补充人体多种维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能防范动脉硬化等，同时使食品完整绿色生态化，滋味更纯粹营养，愈加丰厚，更有益人体吸收。 泡菜的种类多种多样，特性为酸中带甜，辣里透鲜，口感纯粹，香味浓郁，咬嚼洪亮，色泽更鲜，是一种低卡路里低的安康食品。常吃泡菜能补血，强化肝脏，消弭疲倦，促进新陈代谢，刺激脑及肾上腺产生激素，而这种激素会加速体内脂熄灭，在较短时间内，有助于调节体脂。普通来说，只需是纤维丰厚的蔬菜或水果，都能够被制成泡菜。 湘西泡菜姑娘用制造酸爽自有工艺腌制而成，香辣酸甜，色泽亮丽，质感脆爽，吃后更是满嘴清爽，久久回味，让满街的酸稥引来无数食客争相购买，不错的人气让湘西泡菜姑娘诱惑难挡，财源滚滚来。湘西泡菜姑娘制作不同于传统小吃店的复杂，它无需厨房，制作过程全部在店内完成，没有繁琐的后厨管理，开店成本非常低，较少1人就可开店，减少人资投入，很大化增加店铺收银。
湘西泡菜，有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味吃到感觉不到是酸甜还是苦辣了，连剩余的残渣都香飘四溢，湘西泡菜味道奇特，反正是越吃越停不了口，其回味无穷，却不易说出其味，这就是湘西泡菜之奥妙所在。 湘西泡菜制作关键在乳酸菌发酵，如果在老盐水中加入防腐的中药香料，就能保持酸汤清澈，多年不坏。还可以放入增脆剂，使菜的细胞脱水，而细胞壁不受损伤，吃起来就会很脆爽。吃的时候拌上红油辣子和香粉那就是种享受。长沙好火计小吃研发中心是研制大湘西泡菜制作理论与工艺的单位。有酸萝卜，酸甜萝卜，泡黄瓜，海白菜，泡凤爪等几十个品种。 1先把一个密封的大肚坛子洗干净，晾干水分，备用。 2取湘西山泉水10千克放入坛中，加入海盐，淘米水，增脆剂，香料，有助于有助于有助于有助于耐缺氧化剂等充分溶解。 3把包菜，萝卜，辣椒等原料洗净晾干放入坛中，充分浸入泡菜水中。4把泡菜坛盖好密封后放在土灶边，保持20摄氏度。15天左右就成熟。 5取出泡菜，拌上湘西土家油辣子，正宗的湘西泡菜就做成了。
好火计湘西泡菜培训中心于2008年成功创立，是湖南单独一家专门研究湘西泡菜工艺的公司。把湘好火计培训现场 好火计培训现场 西山区泡菜制作的"土办法"和现代食品科技相结合,成功开发出湘西泡菜现做现卖的新模式。在制作上简化,省时,省力,经济;在口味上香醇,鲜美,爽脆;在外观上红亮,较新鲜,自然。经过3年的发展,好火计的学员,加盟商已遍布全国各个城市,他们或许自己改变了店名,或许为了降低成本而省去了某些自有工艺,在味道上变得有些失真,但大体上还是传承了好火计湘西泡菜的精髓。近年来公司在自有工艺上不断突破自我,技术上超越自我,使整套制作工艺更加先进,味道更好。 公司理念 好火计湘西泡菜培训中心为创业、经商、创业者提供成熟可靠的技术和服务。 紧紧围绕"平等、开放、亲切、平和、信任、自由"的服务原则，诚信经营、以人为本、协作双赢的经营宗旨，辟溪拓径，以味制胜. 始终坚持以市场为导向，推广市场竞争力强，加盟小，可经营，快，低的食品技本，使学员学有所用，用有所展。