91加盟网 > 干锅鹅

干锅鹅是一道色香味俱全的传统名菜,主要的食材有鹅肉、鲜青椒、红椒等为主。操作的工艺并不复杂,把鹅清洗干净,放入到沸水国内绰水,捞出过凉水之后,沥干水分。鲜青红椒切掉蒂,姜发成片。把干净的锅放入到旺火上烧,然后再加入植物油烧成5成热,分别加入姜片、豆瓣酱、辣椒酱炒香之后,把鹅肉炒干水分,加入料酒、酱油是上色,再倒入鲜汤、青椒、红椒圈,加入鸡精调味,等到汤汁浓郁的时候,再淋上干锅油,装入到干锅内,再撒上鲜切的葱段之后便可以开始食用。

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