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餐饮店好开吗?我说好开是有原因的

餐饮店好开吗?有人说不好开,有人说好开,说不好开的占绝大多数,因为开店创业成功的毕竟少数,说好开的,那说明TA赚到钱了,也就是说开店创业成功了。那为什么有人开店创业能成功,而绝大多数的人却失败了呢?在笔者看来,可能是项目的选择和成本没控制好。

先说项目选择,餐饮项目非常得多,有火锅店、烧烤店、卤味店,还有笔者要介绍的寿司店。就拿这个类型比对吧,后两者在店铺的要求上可能没那么高,寿司店可能需要堂食,但也可以不用堂食,像笔者了解到的,奈久食寿司店,只要8平米就能开起来了,卤味店也大致相同,但火锅店、烧烤店就不太一样了,尤其是火锅店,需要堂食,对店铺的面积会有要求,小了,顾客就不来了,大了,生意不好的时候,这都是成本。

除了店铺成本,还有人工成本,开一家火锅店没几个员工怕是开不起来,然而,现在的员工成本得多高?不给高工资,就没人干,这没办法,都得活着,打工的人肯定是向钱看,你不给,自有人给,这一对比,员工成本自然就往上走了。但寿司店就不一样了,2-3人就可以,很适合爱干净的夫妻、情侣创业。

所以,总结起来就是开餐饮店也得选个好的项目才行。

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