“蒸功夫”会成土渣饼？

市商业局将着手整顿沈阳特许加盟市场
忽如一夜春风来，大街小巷“蒸功夫”。5月份以来，一种叫“蒸功夫”的包子店在土渣饼败走沈城后，隆重登场。
土渣饼走“蒸功夫”来
路数共性：接力赛
6月1日中午，马路湾人民宾馆对面，一家不起眼的门面店挂着“蒸功夫”的子，门前排起了长长的一队。价目表上写着几种包子的名称和价格，其中价格很高的是蛋黄包0.6元一个，而其他包子大多是5角钱。
在小西路一处20多平方米的“蒸功夫”包子店门前，上演着同样的不错景象。据了解，在排队的顾客中，回头客并不多，大多都想尝尝鲜。有不少顾客表示，这种店怕是跟土渣饼差不多，几个月的新鲜劲儿。
“蒸功夫”哪儿的都有
路数共性：杂牌军
来自安徽的马路湾店店主表示，他们经营的“蒸功夫”品牌来自北京；保工街附近一家“蒸功夫包子专卖”自称是杭州风味；北行附近一家“蒸功夫”包子店店主则向记者声称，他的品牌和技术来自上海。
而杭州蒸功夫健康餐饮连锁有限公司相关负责人向记者表示，“我们是蒸功夫商标持有人，早在2002年，我们就已经注册了，如果其他的餐饮店再叫作‘蒸功夫’就是侵权行为。”据了解，“杭州蒸功夫”目前在沈阳并没有加盟店面。
特许加盟市场待整顿
业内表态：有
据北京媒体报道，“蒸功夫”去年在北京不错一阵后，目前已经趋冷。沈阳市商业局的相关人士表示，此类加盟连锁或特许经营，因为特许人和被特许人之间信息不对称，潜藏着较大的，容易成为进行欺诈等违法犯罪活动的手段。
市商业局将按照今年“五一”起实行的新《商业特许经营管理条例》规定，着手整顿沈阳特许加盟市场。特许经营加盟企业必须符合直营店超过两家等相关条件，并需到商业局备案，否则很高罚款10万元。
本报记者高薇
实习生陈妍如王晓辉摄
学5天就能开店
路数共性：乱加盟
值得关注的是，“蒸功夫”包子运作方式与曾经火遍沈城的土渣饼、灶台鱼、烤蚬子如出一辙――简单的产品技术、低廉的加盟费用、无序的加盟管理，不由得让人对其命运感到担忧。
一家“蒸功夫”包子店店主告诉记者，他们的培训费用相当于加盟费用，是600优惠。“有的人5天学会了就可以出去开新店，至于他能否再向外出售技术，我们也没办法控制。到现在我们已经有五六个学徒开新店了。”沈阳几家“蒸功夫”的加盟费用，大多是从300优惠到500优惠不等。类似土渣饼等餐饮品牌连锁经营，很多人赚的就是加盟费。