成都香天下火锅店因卡梅隆就餐走红

四川香天下餐饮部管理公司董事长朱星全（左）

　　英国首相卡梅伦访华期间，不仅在成都品茗，还光临了成都香天下火锅店。说起香天下，它和重庆还有段不解之缘―四川香天下餐饮部管理公司董事长朱星全，不仅创业从重庆起步，还曾经是山城棒棒军中的一员，为了谋生，他睡过两路口街边花台，在街头卖过小面。

　　起步 曾是山城棒棒军

　　1994年，18岁的朱星全和在村里当生产队长的父亲从四川达州来到重庆主城。由于没有技能，他们只好在两路口一带当起了棒棒。

　　他当棒棒接的优先个业务就是跟父亲一起挑河沙上30多楼，晚上没有地方住，就睡水泥地板，有段时间为了节约钱，他还睡过两路口一带的街边花台。

　　“每天我都和其他棒棒在一个地方吃面，我想为什么不开个面摊呢？”朱星全找到居委会的一个婆婆，在两路口的一个围墙边摆了一张桌子，卖起了小面。

　　但他的面摊除了几个棒棒光顾外，几乎没有别的顾客。“看你放的作料就晓得你的面有多难吃。”一天，在面摊对面摆副食摊的一个大妈对着他嚷起来。原来，大妈以前开过面馆，她好心传授了朱星全一些调作料的方法。

　　好景不长，因为这个地方拆迁，朱星全失业了。

　　回想起创业经历，朱星全的声音有些颤抖，他说，当年虽然很辛苦，却是一笔别人永远也无法复制的财富。

　　功成10年熬出香天下

　　“后来，哥哥一个朋友开了一家火锅店，见我没工作，又没地方住，就让我到他的店里晚上看店。”朱星全说，由于火锅店生意不好，换了10多个调料师。每个调料师的技术都不一样，但他都一一记在心里。

　　，调料师都走光了，朱星全自告奋勇站了出来。随后，他被允许到沙坪坝大大小小的火锅店去吃火锅、尝味道。他每到一家店品尝后，回去都会写心得。